I dag öppnar den femte upplagan av Korvfestivalen på Lindholmen. Ett 40-tal utställare fyller Filmstudion med smakprov, korvtillbehör, dryck och tävlingar – och årets nya ölhall håller fredagskvällen igång till klockan 22.
Göteborg har gott om fredagsaktiviteter, men få är lika envist fokuserade som den här. Under två dagar samlas korvproducenter, bryggerier, senapsmakare, ostförsäljare och andra utställare på Gothenburg Film Studios vid Polstjärnegatan.
Festivalen öppnar klockan 15 fredagen den 2 oktober och pågår inne i hallarna till 20. Lördagen den 3 oktober är den ordinarie öppettiden 10–18.
Smakprov, Korvkampen och mat att ta med hem
Upplägget är enkelt: besökarna går mellan montrarna, provar sig fram och kan köpa med sig favoriterna hem. Arrangören uppger att merparten av utställarna bjuder på smakprov och beskriver det samlade utbudet som hundratals provsmakningar. På plats säljs också mindre korvmåltider och dryck.
Bland de lokala namnen på årets utställarlista finns Göteborgs Nya Bryggeri, Spike Brewery, O/O Brewing, Härryda BBQ och Härryda Karlsson. Därutöver kommer charkuterister, senapsmakare och matproducenter från flera håll i landet.
Den som vill göra mer än att äta kan delta i Korvkampen, ett blint smaktest där publiken hjälper till att utse vinnare i olika kategorier. Scenprogram, tävlingar, korvkläder och en tatuerare finns också i helgens program.
Ny ölhall förlänger fredagskvällen
Nytt för 2026 är en ölhall och utomhusyta. De delarna håller öppet till 22 på fredagen och till 20 på lördagen, alltså två timmar längre än festivalhallarna respektive dag. Arrangören utlovar mer öl och musik, vilket gör fredagen till en ovanligt korvcentrerad after work.
Fredagsbiljetter kostar från 150 kronor i förköp. Lördagsbiljetter börjar på 180 kronor och en flexibel biljett för valfri dag och tid säljs från 200 kronor. Biljett i entrén kostar 250 kronor i mån av plats.
Barn under 12 år går in gratis med vuxet sällskap under den första timmen varje festivaldag: 15–16 på fredagen och 10–11 på lördagen. Barnvagn är tillåten. Vanliga hundar får däremot stanna hemma – enligt arrangörens egen formulering är det bara ”hot dogs” som är välkomna.
Praktisk information
- Vad: Korvfestivalen Göteborg 2026
- När: Fredag 2 oktober klockan 15–20 och lördag 3 oktober klockan 10–18
- Extraöppet: Ölhall och utomhusyta till 22 på fredagen och 20 på lördagen
- Plats: Gothenburg Film Studios, Polstjärnegatan 10, Lindholmen
- Pris: Förköp från 150 kronor; entré på plats 250 kronor i mån av plats
- Resa: Buss eller färja till Lindholmen. Parkering finns utanför lokalen
Se festivalinformation och utställarlista hos Korvfestivalen. Se aktuella biljetter hos Nortic.
Utvald bild: grillad bratwurst på en festival i Dülmen 2013. Illustrationsbild, inte från Korvfestivalen i Göteborg. Foto: Dietmar Rabich/Wikimedia Commons. Licens: CC BY-SA 4.0. Bildkälla.
Vad tycker du?