Sausage House i Göteborg – recension av korvhaket i Nils Ericsonterminalen

Sausage House – oväntat bra korv mitt i terminalen

Sausage House ligger inne i Nils Ericsonterminalen – en plats de flesta bara besöker när de ska vidare med buss eller tåg. Terminaler förknippas ofta med överprisad mat av högst medioker kvalitet, men här finns ett tydligt undantag.

När vi publicerade en artikel om billig och god mat i Göteborg strömmade tipsen in. Flera läsare nämnde just Sausage House, så självklart behövde vi göra ett besök.

Mer än 20 års erfarenhet

Kvinnan bakom Sausage House har drivit verksamheten i över 20 år, så här saknas varken erfarenhet eller kunskap. Korven har en tydlig tysk inriktning och erbjuds i flera olika varianter.

Korv finns förstås överallt i Göteborg, men bara ett fåtal ställen tar den på riktigt stort allvar. Sausage House är ett av dem. Förutom färdiga måltider säljer de även korv i lösvikt – något som skvallrar om att kvaliteten ligger en bra bit över den vanliga gatukökskorven.

En halv special med oväntad topping

För mig är en halv special nästan helig – gärna tillsammans med en kall Pucko. Den här gången hoppade jag dock över chokladdrycken och beställde en halv special med frankfurterkorv, grillat bröd och hemlagat potatismos.

Jag gav kvinnan bakom disken fria händer att välja topping. I stället för den klassiska räksalladen blev det chimichurri. Annorlunda – men väldigt gott.

Smaker som slog volter i munnen

Potatismoset är kompakt utan att bli stabbigt, med mycket smak och en fin konsistens. Chimichurrin gav det annars milda och ganska enkla moset en pigg, frisk och alert karaktär.

Smakerna gifte sig fint. Tillsammans med den milda smaken av gris och kalv i frankfurterkorven blev resultatet överraskande lyckat. Det slog faktiskt små volter i munnen.

Pris och omdöme

Priset för måltiden landade på 87 kronor, vilket känns fullt rimligt med tanke på både kvaliteten och portionsstorleken.

Sausage House rekommenderas varmt!